De perfecte combinatie met pesto alla genovese moet een duidelijke uitdaging aangaan: de aromatische intensiteit van basilicum en de vettige rijkdom van pijnboompitten en Parmigiano. De keuze valt vrijwel automatisch op droge, frisse en ziltige witte wijnen die het gehemelte reinigen zonder de tuinachtige geuren te overheersen: een Pigato ligure of een Vermentino zijn de klassieke begeleiders bij uitstek. Deze mediterrane filosofie, die draait om verse kruiden en uitsluitend rauwe dressings, vind je terug in een scala aan verwante gerechten, ideaal voor warme dagen, elk met een eigen karakter.

De culinaire reis begint in het zuiden met pesto alla trapanese (rauwe tomaat en amandelen), die vraagt om de zonnige structuur van een Grillo siciliano om het zuurtje van de tomaat aan te kunnen, en vervolgt met de verfrissende courgette- en muntpesto, versterkt door de grassige tonen van een Sauvignon Blanc. Voor zomerse klassiekers als pasta alla checca (cherrytomaatjes, mozzarella en veel basilicum) of spaghetti met zomerse groene saus (peterselie, kappertjes en ansjovis), draait het om het contrast tussen de ziltigheid en het zoetje van de kaas: kies voor de mineraliteit van een Fiano of het "reset"-effect van een Brut mousserende wijn, perfect om de hardnekkige smaak van knoflook te wissen.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Crisio 2021 Casalfarneto

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Crisio 2021 Casalfarneto

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
17,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  23,47 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 18,50 €
Trentino DOC Sauvignon Blanc 2025 Cantina La-Vis

Trentino DOC Sauvignon Blanc 2025 Cantina La-Vis

0,75 ℓ
10,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 7 op voorraad
Trevenezie IGT Sauvignon Blanc 2025 Ca' di Rajo

Trevenezie IGT Sauvignon Blanc 2025 Ca' di Rajo

0,75 ℓ
10,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Salento Fiano IGT 2025 Notte Rossa

Salento Fiano IGT 2025 Notte Rossa

0,75 ℓ
8,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  10,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 7 op voorraad
Venezia Giulia IGT Sauvignon del Pompiere 2025 Schiopetto

Venezia Giulia IGT Sauvignon del Pompiere 2025 Schiopetto

0,75 ℓ
16,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  21,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Leyda DO Sauvignon Blanc Reserva 2023 Casa la Tenca

Leyda DO Sauvignon Blanc Reserva 2023 Casa la Tenca

0,75 ℓ
10,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  13,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 7 op voorraad
Sicilia DOC Grillo Zisola Azisa 2024 Marchesi Mazzei

Sicilia DOC Grillo Zisola Azisa 2024 Marchesi Mazzei

0,75 ℓ
15,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 1 op voorraad
Valle de Ica Sauvignon Blanc 2025 Intipalka

Valle de Ica Sauvignon Blanc 2025 Intipalka

0,75 ℓ
13,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 11 op voorraad
Valle de Leyda Sauvignon Blanc DO Albaclara 2025 Viña Haras de Pirque

Valle de Leyda Sauvignon Blanc DO Albaclara 2025 Viña Haras de Pirque

0,75 ℓ
13,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  18,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 10 op voorraad
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Mock 2025 Cantina di Bolzano

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Mock 2025 Cantina di Bolzano

0,75 ℓ
90
91
16,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  22 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2025 Cantina Valle Isarco

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2025 Cantina Valle Isarco

0,75 ℓ
15 €
per fles  (0,75 ℓ)  20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 1 op voorraad
Friuli DOC Sauvignon Blanc Turranio 2025 Bosco del Merlo

Friuli DOC Sauvignon Blanc Turranio 2025 Bosco del Merlo

0,75 ℓ
14,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 4 op voorraad
Sicilia DOC Grillo Zisola Azisa 2025 Marchesi Mazzei

Sicilia DOC Grillo Zisola Azisa 2025 Marchesi Mazzei

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
14,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  19,73 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 15,60 €
Puglia IGP Fiano Calaluna 2025 Paolo Leo

Puglia IGP Fiano Calaluna 2025 Paolo Leo

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
12,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 12,80 €
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Cogito A 2025 Mirizzi

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Cogito A 2025 Mirizzi

0,75 ℓ
19,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  25,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Collio DOC Sauvignon Blanc Valbuins 2025 Livon

Collio DOC Sauvignon Blanc Valbuins 2025 Livon

0,75 ℓ
19,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  26,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 5 op voorraad
Vin de France Argos 2019 Les Poëte

Vin de France Argos 2019 Les Poëte

0,75 ℓ
42,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  57,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 1 op voorraad
Wachau DAC Dürnstein Grüner Veltliner 2023 Pichler Krutzler

Wachau DAC Dürnstein Grüner Veltliner 2023 Pichler Krutzler

0,75 ℓ
33,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  44,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid