Barolo - Barolo, le roi du Piémont

Le Barolo DOCG est l'un des vins italiens les plus célèbres au monde . Il est produit avec 100% de raisins Nebbiolo dans les communes de Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba et en partie sur le territoire des communes de Monforte d'Alba, Novello, La Morra, Verduno, Grinzane Cavour, Diano d'Alba, Cherasco et Roddi.

La dénomination peut être suivie, en étiquette, de mentions géographiques complémentaires attribuables à des terroirs très propices appelés « cru de vigne». La DOCG Barolo offre un large panorama de crus , qui varient selon le sol, le climat, l'exposition, l'altitude ; pour n'en citer que quelques-uns des plus connus et des plus appréciés : Cannubi, Cerequio, Lazzarito, Villero, Bricco delle Viole, Terlo, Paiagallo, Bussia, Liste, Serralunga d'Alba .

La période de vieillissement minimale pour le Barolo DOCG est de 38 mois (18 en bois) et de 62 mois (toujours 18 en bois) pour la version Riserva. Le Barolo DOCG est un vin de grande personnalité et de charme, qui allie puissance et élégance. C'est un rouge de longue garde.

Quant aux millésimes, les critiques sont unanimes à évaluer la période 2006-2018 comme une suite ininterrompue d'excellents millésimes avec 2010 et 2016 parmi les meilleurs de tous les temps.