La cave Bel Colle est située sur la crête entre Verduno et La Morra, à quelques kilomètres d'Alba. Dans les années 1990, le vigneron Paolo Torchio a choisi d'investir dans des vignes indigènes telles que Pelaverga, Nebbiolo, Nascetta et Barbera, faisant de la cave l'une des plus importantes de la région.

Les vignobles comprennent également quelques mentions géographiques célèbres, telles que Monvigliero et Bussia pour Barolo, Borgo Castagni pour Pelaverga, Pajorè pour Barbaresco et Bionzo pour Barbera d'Asti. Le travail de la cave est géré par les œnologues Luca Bosio et Mario Albrito.