Le moment tant attendu par les amateurs de vins amples et charpentés, issus de raisins passerillés, est arrivé !

L’Appassimento est une technique typiquement italienne : les raisins sont laissés à sécher lentement avant la fermentation, concentrant arômes, sucrosité et matière. Le résultat ? Des vins intenses et enveloppants, riches en notes de fruits mûrs, d’épices et de chocolat, parfaits pour accompagner les plats les plus savoureux ou pour porter un toast élégant lors des soirées d’automne.

Découvrez les protagonistes de cette ancienne tradition : Amarone, Ripasso, Governo et Sfurzat – chacun avec sa personnalité unique, mais tous réunis par un style profond, généreux et irrésistible.

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