C'est le moment tant attendu par les amateurs de vins amples et corsés, élaborés avec des raisins séchés !

La technique de l'Appassimento est purement italienne : les raisins sont laissés à sécher lentement avant la fermentation, concentrant les arômes, la douceur et le corps. Le résultat ? Des vins intenses et enveloppants, riches en notes de fruits mûrs, d'épices et de chocolat, parfaits pour accompagner les plats les plus savoureux ou pour un toast élégant lors des soirées d'automne.

Découvrez les protagonistes de cette ancienne tradition : Amarone, Ripasso, Governo et Sfurzat – chacun avec une personnalité unique, mais tous unis par un style profond, généreux et irrésistible.

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