Brunello di Montalcino

Élégant, harmonieux et doté d'une longue persistance aromatique, le Brunello di Montalcino est né au cœur de la Toscane, dans un paysage riche en histoire et en beauté. Avec son bouquet intense et fruité et sa saveur pleine et raffinée, il est l'un des vins rouges italiens les plus célèbres au monde.

La zone dans laquelle est produit le Brunello di Montalcino couvre un peu plus de 2000 hectares de vignes, avec des sols très complexes, chauds et humides au sud, composés de marne et de calcaire, et d'argile et de sable à l'ouest.

En 1960, il a été le premier vin à recevoir la DOC et en 1980, il a obtenu la DOCG. Avant d'être mis sur le marché, il nécessite de longues périodes de vieillissement en fûts de chêne d'au moins deux ans et une période de repos de cinq ans après la récolte. La version Riserva, quant à elle, doit reposer pendant au moins six ans. Il s'agit donc d'un vin de grande longévité qui nécessite un long vieillissement avant d'atteindre son niveau maximal de qualité.

Il existe également des millésimes exceptionnels, par exemple 1945, 1955, 1961, 1970, 1975, 1985, 1995, 1997, 2004, 2006, 2007, 2010, 2012, 2015 et 2016.

Il a été consacré grâce à l'intuition de Clemente Biondi Santi, un pharmacien de Montalcino, qui a été le premier à vinifier du Sangiovese Grosso. Le résultat fut un vin d'une rare splendeur : le monde s'en rendit compte en 1865, lors de l'exposition des produits naturels et industriels de la Toscane à Florence, lorsque Clemente remporta les premières médailles. Plusieurs familles locales, suivant l'exemple de Santi, ont commencé à produire du Brunello, puis, en 1885, son neveu Ferruccio Biondi Santi a hérité du domaine, tandis que sa passion pour l'œnologie s'est affinée à tel point qu'en 1932, le ministère de l'Agriculture a rédigé un rapport sur la viticulture toscane déclarant que le vin Brunello était "une création récente du Dr Ferruccio Biondi Santi de Montalcino".

Le bouquet du Brunello plaît à tout le monde, avec des fruits rouges sous alcool, des notes complexes de vanille, de thé, de café, de terre et scellées par des échos balsamiques, qui terminent le tableau organoleptique. C'est un vin pour lequel il faut beaucoup de patience, car il lui faut des années pour libérer tout son potentiel : les tanins et l'acidité doivent s'affiner, se redéfinir et fusionner pour donner au vin cette complexité que nous connaissons tous. Un vin merveilleux, que nous devrions tous essayer au moins une fois dans notre vie.

Brunello di Montalcino DOCG Vecchie Vigne 2018 Siro Pacenti

Brunello di Montalcino DOCG 2018 Uccelliera

Brunello di Montalcino DOCG Cerretalto 2018 Casanova di Neri

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2017 Fattoria dei Barbi

Brunello di Montalcino DOCG Campogiovanni 2019 San Felice

Brunello di Montalcino DOCG Riserva Vigna le Macchiarelle 2015 Tenuta Fanti

Brunello di Montalcino DOCG Selezione Madonna delle Grazie 2018 Il Marroneto

Brunello di Montalcino DOCG Montosoli 2017 Altesino

Brunello di Montalcino DOCG 2018 Poggio di Sotto

Brunello di Montalcino DOCG Piero 2018 Talenti

Brunello di Montalcino DOCG Colombaio 2018 Cava d'Onice

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Renieri

Brunello di Montalcino DOCG Etichetta Bianca 2019 Casanova di Neri

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Caparzo

Brunello di Montalcino DOCG 2017 Tenute Silvio Nardi

Brunello di Montalcino DOCG Riserva Poggio al Vento 2015 Col d'Orcia

Brunello di Montalcino DOCG Tenuta Nuova 2019 Casanova di Neri

Brunello di Montalcino DOCG 2018 Podere Brizio