Brunello di Montalcino DOCG 2017 Casale del Bosco
Brunello di Montalcino di Casale del Bosco est né en Toscane, à partir de vignobles situés sur les pentes douces des collines de Montalcino.
Il est élaboré à partir de raisins Sangiovese purs, laissés à fermenter à température contrôlée pendant au moins 20 jours. Le vin vieillit ensuite pendant 12 mois en fûts de chêne français de deuxième passage et, par la suite, il est vieilli pendant 12 mois supplémentaires dans de grands fûts de chêne de Slavonie. Ceci est suivi de 6 mois supplémentaires de ...
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