Chardonnay Day

C'est aujourd'hui le Chardonnay Day, une journée dédiée au cépage blanc le plus célèbre et le plus répandu au monde. Capable de produire un vin aux qualités extraordinaires, le chardonnay reste, surtout en évolution, un emblème polyvalent et prometteur pour composer des vins purs et des assemblages intrigants d'un charme extrême. Son étroite parenté avec la France, à laquelle la tradition viticole bourguignonne a toujours livré d'admirables chefs-d'œuvre, n'a pas empêché ce cépage d'être également cultivé aux États-Unis, en Australie, en Nouvelle-Zélande, en Argentine et au Chili. L'Italie l'a également accueilli depuis longtemps comme l'expression valable d'un vin généreux et adaptable qui peut s'exprimer de différentes manières sans perdre de son charme et de son élégance.

Les différents climats et latitudes rendent le Chardonnay sûr et ample, apte à produire des vins frais, subtils et essentiels comme dans la région de Chablis, mais aussi des vins riches et presque opulents comme dans le cas de la Californie et de la Sicile. En outre, l'élevage sous bois, si décisif pour le succès de la Bourgogne, configure un véritable style de production et presque une vocation pour atteindre une expression organoleptique maximale dans des vins raffinés et de grande personnalité tels que les exemples produits dans le Mâconnais et la Côte de Beaune : ce sont les vins dans lesquels les fruits tropicaux et les notes boisées des fruits à coque comme l'amande et la noisette rencontrent le grillé des fûts pour une saveur plus intégrée et plus complexe.

Non moins prestigieuse, la Champagne est composée de près de 30 % de chardonnay, où il est assemblé avec du pinot noir, ou vinifié seul (blanc de blancs).

Du bouquet frais et floral aux notes de fruits mûrs, bref, le chardonnay est si polyvalent qu'il plaît à tout le monde. Fêtez-le avec nous, avec cette sélection des meilleurs Chardonnays, sélectionnés pour vous par les sommeliers de Vino.com !

Morey-Saint-Denis AOC En la Rue de Vergy 2021 Domaine Bruno Clair

Meursault AOC Premier Cru Les Genevrières 2021 Vincent Girardin

Chassagne Montrachet AOC Premier Cru Blanchot-Dessus 2021 Vincent Girardin

Chablis AOC 1er Cru Fourchaume 2022 Louis Jadot

Bourgogne AOC Montagny Blanc 2021 Marthe Henry

Chablis AOC Premier Cru Vaillons 2023 Ropiteau Frères

Corton-Charlemagne AOC Grand Cru 2022 Domaine Jacques Prieur

Beaune AOC Premier Cru Pertuisots 2016 Labouré-Roi

Saint-Aubin AOC 1er Cru Clos de la Chatenière 2018 Hubert Lamy

Auxey-Duresses AOC Blanc Les Hautés 2022 Jean-Marc Vincent

Chassagne-Montrachet AOC Premier Cru Blanc 2023 Ropiteau Frères

Bourgogne Côtes d'Auxerre AOC 2023 Patrick Piuze

Bourgogne AOC Blanc 2022 Domaine Pierre Boisson

Saint-Romain AOC Blanc 2023 Ropiteau Frères

Robertson Chardonnay WO 2024 Cape Dreams

Mâcon-Villages AOC Au Poirier Chanin 2020 Domaine Pierre Boisson

Monthélie AOC Les Toisières 2022 Domaine Rougeot

Saint-Romain AOC Perrière 2021 Marthe Henry

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