Quand on parle du cépage blanc le plus célèbre et le plus répandu au monde , on fait certainement référence au Chardonnay. Capable de produire un vin aux qualités extraordinaires, le Chardonnay reste, surtout au cours du vieillissement, un emblème polyvalent et prometteur pour composer des vins purs et des assemblages intrigants au charme extrême. Sa relation étroite avec la France, à qui la tradition viticole bourguignonne a toujours livré d'admirables chefs-d'œuvre, n'a pas empêché ce cépage d'être également cultivé aux États-Unis, en Australie, en Nouvelle-Zélande, en Argentine et au Chili. L'Italie l'a également accueilli depuis longtemps comme l'expression valable d' un vin généreux et adaptable qui peut s'exprimer de différentes manières sans perdre son charme et son élégance.

Les différents climats et latitudes rendent le Chardonnay sûr et ample, capable de produire des vins frais, subtils et essentiels comme dans la région de Chablis, mais aussi des vins riches et presque opulents comme dans le cas de la Californie et de la Sicile. De plus, l'élevage sous bois, si décisif pour le succès de la Bourgogne , configure un véritable style de production et presque une vocation à atteindre l'expression organoleptique maximale dans des vins raffinés à forte personnalité , comme les exemples produits dans le Mâconnais et la Côte de Beaune : ces sont les vins dans lesquels les fruits tropicaux et les notes boisées de noix telles que l'amande et la noisette rencontrent le grillé des fûts pour une saveur plus intégrée et complexe. Du bouquet frais et floral aux notes de fruits mûrs, en bref, le chardonnay est si polyvalent qu'il plaît vraiment à tout le monde .

Maremma Toscana DOC Chardonnay 2025 Tenuta Aquilaia

Maremma Toscana DOC Chardonnay 2025 Tenuta Aquilaia

0,75 ℓ
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Bourgogne AOP Chardonnay Cuvée Signature 2025 Maison Moillard

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Chardonnay Grand Sud

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Bourgogne AOC Les Sétilles 2022 Olivier Leflaive

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Alta Langa DOCG Extra Brut Blanc de Blancs 2022 Fontanafredda

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Toscana IGT Bianco Cabreo La Pietra 2024 Ambrogio e Giovanni Folonari

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0,75 ℓ
33,50 €
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Trento DOC Brut Blanc de Blancs Maximum Ferrari

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0,75 ℓ, En étui
92
92
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South Australia Chardonnay Koonunga Hill 2024 Penfolds

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Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Perrier Jouët

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Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

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Chablis Premier Cru Vaucoupin AOC 2024 Domaine Michaut

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Emilia IGT Chardonnay Frizzante For the Future Bolle di Chardonnay Cantine Ceci

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Venezia DOC Chardonnay 2025 Castello di Roncade

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Champagne Brut Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru AOC Coste Beert Pierre Legras

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Venezia Giulia IGT Chardonnay 2025 Attems

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Bourgogne AOC Chardonnay 2023 Labouré-Roi

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Franciacorta DOCG Brut Satèn Ziliani C Chiara Ziliani

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Champagne AOC Blanc de Blancs Brut Vollereaux

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48,30 €
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{extrait : MENUVITIGNI}

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