Chenin Blanc

Né dans la Vallée de la Loire en France, le Chenin Blanc est l'un des cépages les plus éclectiques au monde, capable de se transformer en vins secs, doux, tranquilles ou effervescents. Sur son terroir d'origine, il exprime un profil tendu, vibrant et profondément minéral, avec des notes de pomme verte, de craie et de miel, donnant naissance à des appellations légendaires comme Vouvray et Savennières. Outre-mer, ce cépage a trouvé une seconde patrie idéale en Afrique du Sud, où il est devenu la variété de raisin blanc la plus cultivée ; là-bas, grâce à un climat plus chaud, il offre des versions plus mûres et charnues, riches en fruits tropicaux, pêche et nuances grillées lorsqu'il est élevé en fût.

Grâce à sa forte acidité naturelle, le Chenin Blanc est un véritable atout à table. Les versions françaises plus fraîches et aiguisées se marient parfaitement avec les fromages de chèvre de la Loire, les fruits de mer et les poissons blancs délicats. Les expressions structurées du Nouveau Monde ou les assemblages légèrement moelleux (ceux qui ont une pointe de sucres résiduels) relèvent admirablement les plats riches comme le rôti de porc aux pommes, le poulet à la crème et la cuisine asiatique modérément épicée, tels que les currys thaïlandais ou les mets aigres-doux, où l'acidité du vin rafraîchit le palais et sa rondeur atténue le côté épicé.

Val de Loire IGP Chenin 2024 Trésors de Loire

Vouvray AOC La Loire Royale 2024 Marquis de Goulaine

Coastal Region Chenin Blanc WO Slow 2025 False Bay

Anjou AOC Blanc 2023 Thibaud Boudignon

Stellenbosch WO Chenin Blanc Signature Collection 2025 Spier

Paarl WO Chenin Blanc Anima 2022 Avondale

Vouvray AOP Sec 2024 Vieux Vauvert

Vouvray AOC Le Portail 2022 Champalou

Valle de Guadalupe Chenin Blanc 2023 L.A. Cetto

Vouvray AOP Brut Blanc Foussy LaCheteau

Robertson Chenin Blanc WO 2024 Cape Dreams

Chenin Blanc 2021 Saldo

Piekenierskloof Miracle Bush White 2022 Swartberg Wingerde

Bonnezeaux AOC La Chapelle 2015 Château de Fesles

Vin de France Chenin Blanc La Montagne 2023 Château de Bonnezeaux

Coastal Region Chenin Blanc WO 21 Gables 2023 Spier

Savennières AOC Le Bel Ouvrage 2020 Domaine Laureau

Terre Siciliane IGT Santannella 2023 Mandrarossa

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