La Côte de Nuits est le berceau des grands rouges de Bourgogne, une fine bande de vignobles qui s'étend au nord de la Côte d'Or, de Marsannay à Nuits-Saint-Georges. Ici, le Pinot Noir trouve certaines de ses expressions les plus pures, profondes et durables, dans une mosaïque de parcelles, de crus et de villages célèbres pour leur élégance et leur complexité à travers le monde.

La combinaison de sols calcaires, de climat continental et de savoir-faire transmis au fil des siècles a donné naissance à une constellation de Grands Crus légendaires : Chambertin, Clos de la Roche, Clos de Vougeot, Echézeaux, Grands Echézeaux, pour n'en citer que quelques-uns. Ces noms évoquent des vins d'une finesse aromatique extraordinaire, capables d'évoluer pendant des décennies, conservant intacte la précision du fruit et l'équilibre entre puissance et grâce.

Chaque village de la Côte de Nuits a sa propre identité marquée. Gevrey-Chambertin offre des vins structurés et austères, Chambolle-Musigny est synonyme de légèreté et de soyeux, Vosne-Romanée de sensualité et d'équilibre, Morey-Saint-Denis de tension et de minéralité, tandis que Nuits-Saint-Georges combine force et élégance dans un style souvent plus charnu et généreux.

La région comprend également des appellations moins connues mais d'un grand intérêt, comme Marsannay et les zones de collines des Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, qui attirent aujourd'hui l'attention des passionnés et des producteurs pour la qualité croissante des vins et le rapport qualité-terroir excellent.

La Côte de Nuits est un territoire de concentration et de profondeur, où chaque vigne semble contenir une histoire unique. C'est ici que le Pinot Noir s'exprime avec plus d'intensité et de transparence, offrant des vins qui sont à la fois émotion et géographie liquide.