Nous sommes arrivés à la fin de l'année : c'est le moment des classements !

Pour Vino com, l'appellation de l'année est le Trentodoc. Cette prestigieuse appellation de Trentino désigne des vins mousseux méthode traditionnelle produits exclusivement dans le territoire montagneux de la province de Trento à partir de raisins tels que le Chardonnay, le Pinot Noir, le Pinot Blanc et le Pinot Meunier.

La magie du Trentodoc naît de la rencontre entre des cépages adaptés, des altitudes élevées, de fortes variations thermiques et une tradition bien établie dans la production de vins mousseux en refermentation en bouteille. Les conditions climatiques et les sols riches en minéraux permettent d'obtenir des vins de grande finesse, fraîcheur et longévité.

Le résultat, ce sont des vins mousseux avec un perlage fin et persistant avec des arômes élégants d'agrumes, de pomme, de fleurs blanches, de croûte de pain et des notes minérales. En bouche, ils montrent équilibre, structure et une énergie vibrante qui les rend idéaux pour des apéritifs raffinés, des plats de poisson, des crustacés, des viandes blanches et même des fromages affinés. Leur polyvalence gastronomique est l'un des atouts les plus appréciés des amateurs.

Les principales typologies de l'appellation Trentodoc :

  • Trentodoc Brut – frais, vertical, parfait pour l'apéritif
  • Trentodoc Millesimato – obtenu à partir de raisins d'une seule année, plus complexe et riche
  • Trentodoc Riserva – vieillissement minimum de 36 mois sur lies, élégant et persistant
  • Trentodoc Rosé – à base de Pinot Noir avec des notes fruitées et une grande finesse
  • Trentodoc Dosaggio Zero – sans sucres ajoutés, pur et vibrant
Trento Riserva Extra Brut DOC Perlé Nero 2017 Ferrari

Trento Riserva Extra Brut DOC Perlé Nero 2017 Ferrari

0,75 ℓ, En étui
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Trento DOC Riserva Extra Brut 1673 2018 Cesarini Sforza

Trento DOC Riserva Extra Brut 1673 2018 Cesarini Sforza

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Trento DOC Brut Cuvée 28 Rotari

Trento DOC Brut Cuvée 28 Rotari

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Trento DOC Extra Brut Millesimato AlpeRegis 2018 Rotari

Trento DOC Extra Brut Millesimato AlpeRegis 2018 Rotari

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Trento DOC Brut Rosé Terre dell'Orso

Trento DOC Brut Rosé Terre dell'Orso

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Trento DOC Riserva Extra Brut Lunelli 2016 Ferrari

Trento DOC Riserva Extra Brut Lunelli 2016 Ferrari

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Trento Demi-Sec DOC Maximum Ferrari

Trento Demi-Sec DOC Maximum Ferrari

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Trento DOC Brut Rosé Cuvée 601 Concilio

Trento DOC Brut Rosé Cuvée 601 Concilio

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Trento Brut Rosé DOC Giulio Riserva del Fondatore 2010 Ferrari

Trento Brut Rosé DOC Giulio Riserva del Fondatore 2010 Ferrari

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97
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Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2015 Ferrari

Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2015 Ferrari

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Trento DOC Dosaggio Zero Cuvée 601 Concilio

Trento DOC Dosaggio Zero Cuvée 601 Concilio

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Trento Rosé DOC 1673 2017 Cesarini Sforza

Trento Rosé DOC 1673 2017 Cesarini Sforza

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Trento DOC Brut Cesarini Sforza

Trento DOC Brut Cesarini Sforza

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Trento DOC Riserva Dosaggio Zero 2021 Maso Martis

Trento DOC Riserva Dosaggio Zero 2021 Maso Martis

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Trento DOC Brut 2022 Revì

Trento DOC Brut 2022 Revì

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Trento DOC Brut Cuvée 601 Concilio

Trento DOC Brut Cuvée 601 Concilio

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Trento DOC Dosaggio Zero Letrari

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Trento DOC Perlé 2018 Ferrari

Trento DOC Perlé 2018 Ferrari

0,75 ℓ, Boîte en fer-blanc
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