La création de Roku est basée sur plus de 100 ans d'expérience. C'est en effet en 1899 que Shinjiro Torii, au début de la vingtaine, ouvre le magasin Torii Shoten dans le but de créer des spiritueux produits au Japon avec des matières premières locales qui pourraient être appréciées partout dans le monde. Shinjiro a réussi à réaliser son rêve en donnant vie, avec le futur fondateur de Nikka, à ce qui deviendra la distillerie la plus célèbre du Japon: Suntory.

Le premier gin de la distillerie remonte à 1936; depuis lors, les maîtres distillateurs de Suntory ont continué à travailler sans relâche, avec une attention méticuleuse aux détails et une vision inébranlable de son amélioration. Ainsi est né "Roku", le résultat de plus de 80 ans de travail minutieux. "Roku", qui signifie en japonais "6" , avec les huit plantes traditionnelles, en incorpore six typiquement japonais , cultivées au cours du cycle des saisons: fleurs et feuilles de cerisier Sakura au printemps, thé vert Sencha et Gyokuro en été, poivre Sansho en automne et écorces d'agrumes Yuzu en hiver.

Le service parfait consiste à verser 5 cl de Roku dans un verre rempli de glace et d'eau tonique , servi avec du gingembre frais coupé en bâtonnets.