Barolo

Le Barolo , connu comme le « roi des vins », est un prestigieux rouge piémontais produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo. À Noël , le Barolo se marie à merveille avec des cappelletti au bouillon ou des lasagnes cuites au four, où son acidité équilibre la richesse de la garniture ou de la béchamel. C'est un accompagnement sublime pour les seconds plats de viande comme le rôti de veau, la viande braisée au Barolo lui-même ou l'agneau au four classique. Pour terminer en beauté, il peut être siroté avec des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno, offrant une expérience gastronomique complète et inoubliable.

Grâce à son vieillissement minimum de trois ans et à ses caractéristiques organoleptiques complexes, qui vont des arômes de rose et d'épices aux notes de tabac et de chocolat, il se prête parfaitement aux occasions spéciales comme les vacances de Noël. Sa structure robuste et ses tanins élégants en font un vin de méditation, mais aussi un compagnon idéal pour rehausser les saveurs riches et intenses des plats traditionnels italiens.

Barolo DOCG 2021 Ceretto

Barolo DOCG Cannubi 2020 Damilano

Barolo DOCG Bussia 2021 Costa di Bussia

Barolo DOCG Arborina 2020 Mauro Veglio

Barolo DOCG PerArmando 2021 Parusso

Barolo Serralunga d'Alba DOCG 2019 Fontanafredda

Barolo DOCG 2021 G.B. Burlotto

Barolo DOCG Cannubi 2020 Borgogno

Barolo DOCG Ravera 2020 Elvio Cogno

Barolo DOCG Cannubi 2021 G.B. Burlotto

Barolo Monvigliero DOCG 2019 Fratelli Alessandria

Barolo DOCG Acclivi 2021 G.B. Burlotto

Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2020 Massolino

Barolo DOCG Sorì Ginestra 2021 Conterno Fantino

Barolo DOCG Brunate 2021 Oddero Poderi e Cantine

Barolo DOCG Ginestra Casa Maté 2018 Elio Grasso