Vins rouges

Pâques est, par tradition, le moment du renouveau et de la nouvelle vie, une occasion de redécouvrir le plaisir d’être entouré de ses proches. Parmi les incontournables du menu, les œufs et les légumes frais sont indispensables, mais ce sont les plats principaux traditionnels — comme l’agneau rôti ou les viandes braisées — qui forment le cœur du festin.

Dans ce contexte, le vin rouge s’impose comme l’invité d’honneur, apportant dans le verre intensité, chaleur et cette complexité que seul le temps peut offrir. Voici comment choisir le rouge parfait :

Pour les premiers plats riches : Si le menu prévoit des lasagnes à la sauce ragù ou des raviolis à la viande, un Chianti Classico ou un Barbera d'Asti offriront l’acidité idéale pour rafraîchir le palais et inviter à une nouvelle bouchée.
Pour l’agneau classique : Ici, il faut de la structure et des tanins. Un Brunello di Montalcino, un Aglianico del Vulture ou un Cannonau di Sardegna sont les partenaires idéaux pour sublimer la saveur intense et juteuse de cette viande.
Pour une touche veloutée : Si vous préférez un accord plus doux mais toujours profond, un Valpolicella Ripasso ou un Merlot envelopperont les plats de leurs notes de fruits rouges et d’épices.

Chaque occasion spéciale mérite d’être célébrée avec le vin adapté : un rouge d’exception n’est pas seulement un accompagnement, mais le symbole même de la convivialité et d’une fête renouvelée.

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2020 Notte Rossa

Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Adler von Klausen

Chianti Classico Riserva DOCG Il Grigio 2021 San Felice

Lazio IGT Merlot Sodale 2023 Famiglia Cotarella

Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Villa Loren

Sangiovese di Romagna Superiore DOC Ca' Grande 2025 Umberto Cesari

Langhe DOC Nebbiolo 2025 Bel Colle

Basilicata IGT L'Atto 2025 Cantine del Notaio

Lussac Saint-Émilion AOP Grand Vin 2023 Château La Croix de Chéreau

Barbera d'Asti Superiore DOC Ruj 2022 San Silvestro

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva 2022 Blumenfeld

Chianti DOCG 2024 Villa da Filicaja

Bolgheri DOC Campo al Mare 2023 Ambrogio e Giovanni Folonari

Brunello di Montalcino DOCG Collezione del Conte 2019 Villa da Filicaja

Emilia Lambrusco IGT Frizzante Amabile Radici d'Italia Terre Forti

Bolgheri DOC Stupore 2024 Campo alle Comete

Piemonte DOC Barbera Appassimento Ruj 2024 San Silvestro

Toscana IGT da Uve Leggermente Appassite Solco 2023 Piccini 1882

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