Vins rouges

Pâques est, par tradition, le moment du renouveau et de la nouvelle vie, une occasion de redécouvrir le plaisir d’être entouré de ses proches. Parmi les incontournables du menu, les œufs et les légumes frais sont indispensables, mais ce sont les plats principaux traditionnels — comme l’agneau rôti ou les viandes braisées — qui forment le cœur du festin.

Dans ce contexte, le vin rouge s’impose comme l’invité d’honneur, apportant dans le verre intensité, chaleur et cette complexité que seul le temps peut offrir. Voici comment choisir le rouge parfait :

Pour les premiers plats riches : Si le menu prévoit des lasagnes à la sauce ragù ou des raviolis à la viande, un Chianti Classico ou un Barbera d'Asti offriront l’acidité idéale pour rafraîchir le palais et inviter à une nouvelle bouchée.
Pour l’agneau classique : Ici, il faut de la structure et des tanins. Un Brunello di Montalcino, un Aglianico del Vulture ou un Cannonau di Sardegna sont les partenaires idéaux pour sublimer la saveur intense et juteuse de cette viande.
Pour une touche veloutée : Si vous préférez un accord plus doux mais toujours profond, un Valpolicella Ripasso ou un Merlot envelopperont les plats de leurs notes de fruits rouges et d’épices.

Chaque occasion spéciale mérite d’être célébrée avec le vin adapté : un rouge d’exception n’est pas seulement un accompagnement, mais le symbole même de la convivialité et d’une fête renouvelée.

Brunello di Montalcino DOCG Castelgiocondo 2020 Frescobaldi

Chianti DOCG 2023 Villa da Filicaja

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG La Tradizione 2024 Montalbera

Bolgheri DOC Stupore 2024 Campo alle Comete

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Laccento 2024 Montalbera

Toscana IGT Cabreo Il Borgo 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

Etna Rosso DOC 2023 Inessa

Barbera d'Asti DOCG Palás 2024 Michele Chiarlo

Teroldego Rotaliano DOC Superiore Riserva Castel Firmian 2022 Mezzacorona

Toscana IGT Borrigiano 2022 Il Borro

Toscana IGT Belnero 2023 Banfi

Trentino DOC Lagrein 2024 Cantina La-Vis

Monica di Sardegna Superiore DOC Iselis 2022 Argiolas

Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva 2020 Marsicana

Piave DOC Rosso Cabernet 2023 Castello di Roncade

Barolo DOCG 2021 Villa da Filicaja

Bolgheri DOC Abburracciugagnene 2022 Borgo San Frediano

Friuli Cabernet Sauvignon DOC 2024 Cormòns