Les vins Polvanera sont nés d'une longue tradition familiale et notamment de la décision de Filippo Cassano, propriétaire de la cave et œnologue, de suivre les traces de son père en fondant en 2003 un projet qui se concentrait exclusivement sur la vinification pure et sur l'exaltation et la valorisation de vignes indigènes , Primitivo avant tout, créant des étiquettes de grande valeur.

En fait, dans la liste des prix décernés, il y a le Gioia del Colle Primitivo DOC obtenu à partir des raisins des vignobles les plus appropriés de la propriété, qui diffèrent considérablement selon l'âge des vignobles et le type de sol: à commencer par le vignoble "14" Marchesana , récompensé par plus de 95 points sur 100 par le distingué critique Daniele Cernilli du docteur Wine, en passant par le "16" Vigneto San Benedetto Corona d'Oro pour le guide du Touring Club italien et en terminant par le "17" Vigneto Montevella , reconnu avec le meilleur score par les guides AIS et Bibenda , Tre Bicchieri Gambero Rosso pendant six années consécutives , excellence absolue de la société des Pouilles.

De plus, la cave Polvanera obtient le très convoité guide Chiocciola du Slow Wine édition 2018 pour son engagement environnemental et pour sa capacité à garantir un excellent rapport qualité / prix pour tous les vins qu'elle produit.