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Le Gambero Rosso a commencé comme un supplément de huit pages à l'intérieur du quotidien Il Manifesto, publié pour la première fois le 16 décembre 1986. L'éditeur et fondateur était Stefano Bonilli.

Le Gambero Rosso a contribué à la création de l'association ARCI Gola, qui est ensuite devenue Slow Food. En 1987, Gambero Rosso Editore a été fondé et a publié, avec Slow Food, le guide Vini d'Italia, édité par Daniele Cernilli et Carlo Petrini, qui est rapidement devenu l'un des guides des vins italiens faisant le plus autorité, tant au niveau national qu'international. Le guide Vini d'Italia passe en revue chaque année environ 20 000 vins provenant des plus grands établissements vinicoles italiens. À chaque vin évalué, le guide attribue une note exprimée en verres ; en particulier, la note varie d'un minimum d'un verre à un maximum de trois verres. À ce jour, le guide est imprimé en italien, anglais, allemand, japonais et chinois.

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Bolgheri Superiore DOC 2022 Grattamacco

0,75 ℓ
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par bouteille  (0,75 ℓ)  106,53 €/ℓ
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Cirò Classico Superiore DOC Riserva Duca Sanfelice 2022 Librandi

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par bouteille  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOC 2021 Villa Bucci

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Prix le plus bas: 62 € 
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Aglianico del Vulture DOC Il Repertorio 2022 Cantine del Notaio

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par bouteille  (0,75 ℓ)  22 €/ℓ
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Brunello di Montalcino DOCG 2018 Podere Giodo

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par bouteille  (0,75 ℓ)  129,33 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Auratus 2024 Ritterhof

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Toscana IGT 2022 Petra

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par bouteille  (0,75 ℓ)  64,40 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Kerner 2024 Cantina Valle Isarco

0,75 ℓ
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20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,67 €/ℓ
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Veneto IGT Capitel Croce 2023 Anselmi

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par bouteille  (0,75 ℓ)  31,87 €/ℓ
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Lazio IGT Rosso Montiano 2021 Famiglia Cotarella

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par bouteille  (0,75 ℓ)  82,67 €/ℓ
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Chianti Classico DOCG La Porta di Vertine 2022 Bertinga

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Brunello di Montalcino DOCG 2019 Fuligni

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par bouteille  (0,75 ℓ)  106,53 €/ℓ
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Bolgheri Superiore DOC 2022 Ornellaia

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220 
par bouteille  (0,75 ℓ)  293,33 €/ℓ
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Vigneti delle Dolomiti IGT Rosso 2020 San Leonardo

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par bouteille  (0,75 ℓ)  125,20 €/ℓ
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Faro DOC 2023 Le Casematte

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par bouteille  (0,75 ℓ)  35,07 €/ℓ
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Isola dei Nuraghi IGT Turriga 2021 Argiolas

0,75 ℓ
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par bouteille  (0,75 ℓ)  130,67 €/ℓ
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Chianti Classico Gran Selezione DOCG Colledilà 2020 Ricasoli 1141

0,75 ℓ
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par bouteille  (0,75 ℓ)  86,67 €/ℓ
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Toscana IGT Rosso 2020 Tenuta di Trinoro

0,75 ℓ
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330 
par bouteille  (0,75 ℓ)  440 €/ℓ
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