Les vins rosés sont nés, non élaborés

Vous êtes à la recherche d'un vin à accompagner de vos repas mais vous êtes fortement indécis entre un vin blanc et un vin rouge? Vous cherchez probablement un vin rosé!

Les meilleurs vins rosés proviennent de différentes parties du monde et sont produits selon différents styles, prenant différentes nuances de couleur, d'arômes et de saveurs.

Il est très courant de croiser des vins rosés qui dégagent des arômes de fraise, de framboise et de confiture de cerises, auxquels s'ajoutent souvent des notes végétales caractéristiques de menthe, de basilic et d'origan, mais il existe des vins rosés qui sont également enchanteurs grâce à leurs notes de citrine orange sanguine ou pamplemousse.

Mais, pour vraiment apprécier les vins rosés, ou les vins rosés pour les vins mousseux, il est important de comprendre d'abord comment ils sont élaborés. Les vins rosés sont toujours obtenus à partir de raisins rouges, comme la Syrah, le Primitivo, le Grenache, le Montepulciano, le Sangiovese, mais aussi le Cabernet Sauvignon et le Pinot Nero. Cependant, bien qu'ils acquièrent leur coloration typique des peaux de raisin, de la même manière que les vins rouge, le temps de macération est si court qu'il en résulte un moût beaucoup plus léger, avec des nuances qui dépendent du cépage et de la durée réelle du processus. Une fois la couleur désirée obtenue, la macération est arrêtée et les peaux sont séparées du moût, qui subira la fermentation classique et le processus de moussage.

Le vin rosé final peut prendre différentes couleurs, allant du rose pâle pâle à la peau d'oignon la plus profonde. En fonction de l'intensité de la couleur, un vin plus léger et plus frais peut être attendu, ou vice versa, plus ample et plus aromatique.

Idéal pour la saison estivale, ces vins se marient parfaitement avec des plats délicats

Les vins rosés sont nés, non élaborés

Sicilia DOC Rosato Lu Meli 2022 Li Ciuri

Cerasuolo d'Abruzzo DOP Collezione del Conte 2022 Villa da Filicaja

Salento Negroamaro Rosato IGT 2021 Masseria Ficarigna

Toscana IGT Rosato Cassiopea 2022 Poggio al Tesoro

Costa Toscana Rosato IGT 2022 Campo al Faro

Toscana IGT Rosato Sangiovese 2021 Pian del Prete

Côtes de Provence AOC Whispering Angel 2022 Château d'Esclans

Puglia IGT Uno di Uno Rosé 2023 Lupo Meraviglia

Terre di Chieti IGT Merlot 2023 Tenuta Ulisse

Piemonte DOC Rosato Derosis 2021 Villa Lanata

Trevenezie IGT Rosato 2022 La di Motte

Ventoux AOC Terrasses Rosé Bio 2022 Château Pesquié

Salento Negroamaro Rosato IGT 2023 Notte Rossa

Riviera del Garda Classico Valtènesi Chiaretto DOC Roseri 2022 Cà Maiol

Trevenezie IGT Moscato Rosa 2021 Ronco del Frassino

Douro DOC Rosé Cancellus Premium 2022 Vila Real

Cerasuolo d'Abruzzo DOC Il Tralcetto 2023 Zaccagnini

Côtes de Provence AOC Miraval Rosé 2023 Château Miraval