La production industrielle de whisky au Japon a commencé en 1923, avec l’ouverture de la distillerie Yamazaki, aujourd’hui propriété de Suntory, par Shinjiro Torii, qui a mis à profit les compétences acquises en Écosse auprès du premier distillateur, Masataka Taketsuru. Les chemins des deux pères du whisky japonais se sont séparés en 1934, lorsque Taketsuru a fondé la distillerie Yoichi sur l’île de Hokkaido, où il croyait avoir trouvé des conditions similaires à celles de l’Écosse. Il a ainsi donné vie à la légendaire Nikka, qui en 1969 a ouvert la deuxième distillerie, Miyagikyo. Le whisky japonais doit son extraordinaire qualité non seulement à la pureté des cours d’eau et au climat du pays, qui favorise le vieillissement, mais surtout à la minutieuse attention aux détails, qui en fait presque un produit artisanal. Malgré l’intérêt croissant pour les Single Malts, il est produit principalement sous forme de blended, à partir de malt et de grain provenant de distilleries appartenant au même groupe, avec un style clairement axé sur la douceur.

Whisky From the Barrel Nikka

Whisky From the Barrel Nikka

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Single Malt Japanese Whisky The Yamazaki Aged 12 Years Suntory

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Pure Malt Japanese Whisky Taketsuru Nikka

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Single Malt Japanese Whisky Mizunara Cask Matsui

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Japanese Blended Whisky Akashi White Oak

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Single Malt Japanese Whisky Akashi White Oak

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Japanese Whisky Tenjaku

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Single Malt Japanese Whisky The Hakushu Aged 12 Years Suntory

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Japanese Whisky Single Malt Miyagikyo Nikka

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Single Cask Japanese Whisky Asaka Yamazakura

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Japanese Blended Whisky Akashi Meïsei, 500 ㎖, Emballage avec des verres
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Single Malt Japanese Whisky Sakura Cask Matsui

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Blended Japanese Whisky Bourbon Barrel The Tottori Matsui

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Single Malt Japanese Whisky Yoichi Nikka

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Coffey Malt Whisky Nikka

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Blended Japanese Whisky The Tottori Matsui

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