Nerello Mascalese
Le Nerello mascalese est un cépage rouge répandu surtout sur l'Etna, on le trouve également dans tout le nord-est de la Sicile et le long de la côte tyrrhénienne de la Calabre. C'est une vigne aux caractéristiques nobles, encore aujourd'hui elle est souvent cultivée sans greffe sur des sols de sables volcaniques, selon l'ancien système de gaulis grec. Dans sa pureté il donne des vins fins et élégants, caractérisés par des arômes floraux, des arômes de petites baies et d'épices. La texture tannique est fine et la fraîcheur est vive.
Etna Rosso Contrada Montelaguardia DOC Fragore 2020 Donnafugata
Élégance volcanique et disruptive, Fragore conquiert par son extraordinaire vocation au pouvoir. Le précieux fruit du Nerello Mascalese de Contrada Montelaguardia prend vie dans l'est de la Sicile, au nord de l'Etna, dans le quartier Montelaguardia de Randazzo. La composition du sol sablonneux, riche en minéraux, donne au vin élégance et style. Après la récolte, manuelle et en petites caisses en bois, la fermentation se déroule en acier avec macération sur les peaux pendant 10-12 jours à une tem...
Voir la page du produitEtna DOC Metodo Classico Nerello Mascalese Brut Sosta Tre Santi 2019 Nicosia
La méthode classique Etna Brut de la gamme Sosta Tre Santi di Nicosia est née dans des vignobles situés sur le versant ouest du plus grand volcan d'Europe et est le premier vin mousseux DOC, méthode classique, de l'Etna.
Il est produit exclusivement avec des raisins Nerello Mascalese, récoltés et sélectionnés entièrement à la main entre fin septembre et début octobre. Après un pressurage doux, le moût fermente en cuve inox à température contrôlée pendant 3 semaines. Par la suite, le vin mûrit dan...
Voir la page du produitEtna DOC Rosso Contrada Cavaliere 2021 Benanti
L'Etna Rosso Contrada Cavaliere di Benanti est produit exclusivement à partir de la noble variété indigène de l'Etna, le Nerello Mascalese. Une expression authentique d'un terroir unique, situé dans la Contrada Cavaliere sur le côté sud-ouest du volcan, dans la commune de Santa Maria di Licodia. La particularité de cette zone, située à environ 900 mètres d'altitude, réside dans sa haute altitude et sa luminosité abondante, facteurs qui, associés à un climat montagnard moins pluvieux que celui de...
Voir la page du produitEtna DOC Rosso Contrada Monte Serra 2021 Benanti
L'Etna Rosso Contrada Monte Serra di Benanti est un précieux témoignage du patrimoine viticole de l'Etna, provenant du versant sud-est de l'Etna, dans la commune de Viagrande. Cette zone bénéficie d'un climat de haute colline, tempéré par sa proximité avec la mer Ionienne, caractérisé par l'humidité et les pluies pendant la saison froide, ainsi que par une ventilation constante et une luminosité élevée. Les vignes, âgées de 14 à 100 ans, sont conduites sous forme de jeunes arbres sur de petites ...
Voir la page du produitEtna DOC Rosso Sentiero delle Gerle 2020 Mandrarossa
L'Etna Sentiero delle Gerle rouge de Mandrarossa est un vin sicilien issu de l'un des cépages rouges indigènes de la région, le Nerello Mascalese.
Les raisins sont récoltés durant la première semaine d'octobre, pour ensuite être pressés et égrappés. Ensuite, ils sont vinifiés à température contrôlée et avec des remontages fréquents pendant 10 à 12 jours. L'élevage a lieu en fûts de chêne français de 50 hl pendant 10 à 12 mois.
Dans le verre, il a une couleur rouge grenat caractéristique. Le bouque...
Voir la page du produitSicilia DOC Nerello Mascalese Bio Vegan 2022 Nicosia
Le Nerello Mascalese de la société Nicosie est un vin biologique classé comme « vin bio végétalien ».
Les vignobles dont est issu ce cépage sont situés à une altitude moyenne de 700 mètres au dessus du niveau de la mer et poussent sur des sables volcaniques. Ils reçoivent une grande quantité de minéraux avant que la récolte ne puisse fournir le matériel utile à la vinification. Une macération courte et une fermentation d'environ 10 jours à température contrôlée précèdent la malolactique réalisée ...
Voir la page du produitEtna DOC Rosato Scalunera 2023 Torre Mora
Le vin rosé sicilien Scalunera di Torre Mora provient de vignobles situés sur les pentes de l'Etna. Scalunera signifie "escalier" et représente la ligne premium du domaine.
Composé à 100% de raisins Nerello Mascalese, les raisins sont cueillis à la main à la mi-septembre. Une fois en cave, ils macèrent pendant 3-4 heures dans le pressoir pneumatique, puis fermentent à température contrôlée pendant 16 jours.
De couleur rose saumon, le nez révèle des arômes de fruits rouges, de pêches mûres et de fr...
Voir la page du produitSalina IGP Rosso Guardiano del Faro 2020 Colosi
Salina Rosso de Colosi Guardiano del Faro di Colosi prend vie sur l'île éolienne de Salina, dans la charmante ville de Capo Faro.
Il est obtenu à partir de raisins 100% Nerello Mascalese, récoltés fin septembre. Une fermentation traditionnelle en rouge est suivie d'un passage de 12 mois en barriques de chêne français.
Vin à la robe rouge rubis intense, il donne au nez de délicieuses notes de fruits rouges comme la cerise et la framboise et des notes épicées de vanille. La bouche est chaleureuse et...
Voir la page du produitVino Spumante di Qualità Brut 2021 Murgo
Le vin mousseux Brut de méthode classique de Murgo est né dans les vignobles de l'entreprise située dans la province de Catane, en Sicile.
Il est principalement obtenu à partir de raisins Nerello Mascalese, assemblés avec un petit pourcentage de raisins Nerello Cappuccio. Après une fermentation et une maturation en acier pendant environ 8 à 9 mois, le vin est laissé sur lies pendant 18 à 26 mois, selon la tradition de la méthode classique.
Le Spumante Brut di Murgo a une belle couleur jaune paille...
Voir la page du produitTerre Siciliane IGT Contrada R 2021 Passopisciaro
Terre Siciliane Contrada R de Passopisciaro est né dans la commune de Rampante, un petit cru situé à plus de 1000 mètres d'altitude, en bordure des coulées de lave et de la culture de la vigne sur l'Etna. Les raisins Contrada Rampante sont les derniers à être récoltés, en raison de l'altitude à laquelle ils se trouvent.
Le vin est produit à 100 % à partir de Nerello Mascalese, cueilli à la main fin octobre-début novembre. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier, suivie de la fer...
Voir la page du produitEtna Rosso DOC Archineri 2018 Pietradolce
Le vin Etna Rosso DOC Archineri Pietradolce est issu de raisins Nerello Mascalese issus de vignobles âgés de 80 à 90 ans, cultivés à 900 mètres de la mer, sur les pentes du volcan.
La vendange manuelle des raisins est suivie d'un pressurage doux, d'une fermentation malolactique naturelle et d'un long vieillissement, en tonneaux de chêne français, pendant 14 mois.
Un rouge complexe et structuré, aux arômes de cerise, d'écorce d'orange, fumé et corsé, vital, d'une rare longueur et élégance, avec des...
Voir la page du produitEtna Rosso DOC Guardoilvento 2022 Pietro Caciorgna
Guardoilvento est l'Etna Rosso de Petro Caciorgna qui exprime le mieux le sens de l'altitude, des vents et de la proximité du volcan avec ses sols caillouteux et sombres.
Cultivés avec des jeunes arbres, les sols volcaniques et sableux confèrent épaisseur et personnalité aux raisins Nerello Mascalese qui, après fermentation alcoolique et malolactique dans l'acier, sont affinés en fûts de chêne français de deuxième passage. Un vieillissement supplémentaire de 3 mois en bouteille donne au vin stabi...
Voir la page du produitEtna DOC Gaudensius Blanc de Noir Firriato
Nerello Mascalese pétillant de blanc, le Blanc de Noir Gaudensius de Firriato, tire son style unique du climat montagnard de l'Etna et des sols volcaniques dont il est issu. Contrairement à ce qui est une pratique très courante dans l'Etna DOC, la croissance de la masse foliaire est préférée afin de protéger les grappes du soleil. Cela conduit à une maturation progressive des baies et à une accumulation favorable de substances aromatiques.
Les raisins sont vendangés à la main fin septembre, puis ...
Voir la page du produitEtna DOC Rosato 2021 Muruasiccu
L'Etna Rosato de la cave Muruasiccu est né sur les sols volcaniques des pentes de l'Etna, dans la localité de Passopisciaro et Santo Spirito.
Le vin est produit à partir de raisins 100% Nerello Mascalese, récoltés manuellement début octobre. Une fois les raisins pressés doucement, après une macération très rapide dans le pressoir, le moût obtenu est séparé des peaux et décanté à froid. Ensuite, il est vinifié dans des cuves en acier thermorégulées pendant au moins 15 jours. L'affinage a lieu en a...
Voir la page du produitEtna DOC Rosso 2019 Muruasiccu
L'Etna Rosso de la cave Muruasiccu est né sur les sols volcaniques des pentes de l'Etna, du vignoble Curve, dans la localité de Solicchiata.
Le vin est produit à partir de raisins Nerello Mascalese (90%) et Nerello Cappuccio (10%), récoltés manuellement dans la seconde quinzaine d'octobre. Une fois égrappés, les raisins fermentent dans des cuves en acier tronconiques jusqu'à 15 jours. L'affinage a lieu dans des tonneaux de chêne français pendant au moins 12 mois et se poursuit pendant au moins 3 ...
Voir la page du produitEtna DOC Rosso Contrada Feudo di Mezzo 2020 Girolamo Russo
L'Etna Rosso Feudo di Mezzo de Girolamo Russo est né dans des vignobles situés dans le district de Feudo di Mezzo (Castiglione di Sicilia), dans l'extraordinaire panorama viticole de l'Etna, un terroir particulièrement adapté à la production de vins de grande valeur, grâce à des plages de température uniques.
Il est produit avec des raisins Nerello Mascalese avec de petits pourcentages de Nerello Cappuccio. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant ...
Voir la page du produitEtna DOC Rosso Contrada Calderara Sottana 2020 Girolamo Russo
L'Etna Calderara Sottana rouge de Girolamo Russo est né dans les vignobles situés dans le district de Contrada Calderara Sottana à Randazzo, dans l'extraordinaire panorama viticole de l'Etna, un terroir particulièrement adapté à la production de vins de grande valeur, grâce à une température unique gammes.
Il est produit à partir de raisins Nerello Mascalese avec un petit pourcentage de Nerello Cappuccio, récolté dans la seconde quinzaine d'octobre. La fermentation se déroule en cuves inox à temp...
Voir la page du produitTerre Siciliane IGT Nerello Mascalese Alberelli di Giodo 2020 Podere Giodo
Le vin rouge Alberelli di Giodo de la société Giodo est produit en Sicile par l'œnologue Carlo Ferrini et sa fille Bianca.
Composés exclusivement de raisins Nerello Mascalese, ceux-ci sont fermentés pendant 7 jours dans des cuves en acier avec une macération de 20 jours sur les peaux. Le vin est élevé en tonneaux de 500 et 700 l pendant 18 mois, suivi d'un passage en béton. Enfin, le vin reste en bouteille pendant 12 mois avant d'être commercialisé.
De couleur rouge rubis profond, des arômes fruit...
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