Syrah
La Syrah est un cépage rouge répandu principalement dans la région française de la Vallée du Rhône. Contrairement à ce que l'on pensait autrefois, en fabulant sur le nom et ses notes épicées, il ne s'agit pas d'un cépage d'origine orientale apporté à l'Hermitage par quelques chevaliers de retour des Croisades. Beaucoup plus prosaïquement, la syrah est issue d'un croisement spontané entre la mondeuse blanche, cépage ancien de Savoie, et la dureza, cépage originaire de l'Ardèche. Aujourd'hui la syrah est le cépage emblématique des vins de la Haute Vallée du Rhône, notamment de l'Appellation Côte-Rôtie, Hermitage, Crozes-Hermitage, le Cornas est aussi l'un des cépages utilisés pour produire les vins de la région du Bas Rhône : Gigondas Vaqueyras et surtout Châteauneuf-du-Pape. C'est un cépage qui produit des vins de bonne structure, aux arômes floraux, de petites baies, agrémentés des notes caractéristiques d'épices orientales et de poivre noir. En Italie, il est cultivé avec d'excellents résultats en Toscane, tant en pureté dans la région de Cortona que dans la région de Bolgheri comme cépage complémentaire au cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot dans les assemblages Supertuscan. Il est également cultivé avec des résultats intéressants également en Sicile. Dans le reste du monde il est répandu principalement en Australie sous le nom de Shiraz.
San Juan IG Paz Syrah 2021 Finca Las Moras
Le Paz Syrah de Las Moras est né dans des vignobles situés dans la vallée de Pedernal, dans la partie nord de la prestigieuse région viticole argentine de Mendoza.
Il est produit entièrement avec des raisins Syrah, récoltés et sélectionnés à la main dans de petites boîtes. Après fermentation en acier à température contrôlée, le vin vieillit pendant 15 mois en barriques neuves de chêne français.
Il a une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur des notes épicées de poivre blanc et de poivre ...
Voir la page du produitSwartland WO Syrah Porcupine Ridge 2022 Boekenhoutskloof
Le Porcupine Ridge Syrah de Boekenhoutskloof est un vin qui trouve ses racines dans la pittoresque vallée de Franschhoek. Il bénéficie des caractéristiques pédoclimatiques uniques du territoire, les sols de schiste ensoleillés contribuant à définir son caractère distinctif. La gamme Porcupine Ridge se démarque en proposant des vins délicieux et accessibles, qui reflètent leur engagement pour la conservation de la biodiversité de leur domaine. Il tire son nom du porc-épic, habitant caractéristiqu...
Voir la page du produitMcLaren Vale Shiraz GI The Stump Jump 2020 D'Arenberg
Le Stump Jump de la cave D'Arenberg est composé à 100 % de raisins Shiraz à McLaren Vale en Australie-Méridionale.
Elaborée avec des raisins issus de vignes d'âge avancé, la vinification débute par un pressurage doux et la fermentation se déroule en cuves ouvertes. Une brève maturation en fûts de chêne suit avant la mise en bouteille.
D'un beau rouge rubis aux reflets violets, il a des notes de fruits noirs et rouges comme la mûre et la cerise au nez et en bouche il est doux et enveloppant, corsé ...
Voir la page du produitToscana IGT Syrah 2020 Tenimenti d’Alessandro
Le vin rouge toscan Migliara di Tenimenti d'Alessandro est né sur les collines de Manzano, près de Cortona, au sud de la région.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Syrah, récoltés exclusivement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec macération pelliculaire pendant 30 à 45 jours, avec 2/3 de la grappe entière. Par la suite, le vin vieillit en fûts de bois et en barriques pendant 24 mois, suivis de 9 mois en bouteille.
Il se c...
Voir la page du produitCortona DOC Syrah Calice 2020 Cantina Canaio
Le verre est produit par Cantina Canaio, une entreprise toscane située dans la région de Cortona et fondée en 2012.
Il est composé uniquement de raisins Syrah. La vinification se déroule en cuves acier thermo-contrôlées pendant 15 jours. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant 18 mois.
De couleur rouge rubis aux reflets violets, il s'exprime sur des arômes de cassis, de mûre, de cerise et des notes de poivre noir, de réglisse et de tabac. La gorgée est fraîche et dynamique,...
Voir la page du produitPays d'Oc IGP Syrah Octave 2022 Domaine Sainte-Cécile
La Syrah Octave du Domaine Sainte-Cécile est issue de raisins cultivés dans les vignobles du Languedoc-Rousillon, dans le sud de la France.
Les raisins pur Syrah sont égrappés et pressés. Le moût est vinifié en cuves thermorégulées.
De couleur rouge pourpre profond, des arômes de fraise aux notes mentholées sont perceptibles au nez. La gorgée est sèche et ronde, avec des tanins souples.
Excellent avec les pâtes au four et les viandes rouges.
Voir la page du produitValle de Aconcagua DO Syrah Estate Reserva 2019 Errazuriz
Syrah Estate Reserva est produit par la société chilienne Errazuriz, fondée en 1870 dans la vallée de l'Aconcagua, sur le versant nord-ouest des Andes, à moins de 30 km de l'océan Pacifique.
Les raisins ont été récoltés à la main tôt le matin et transportés à la cave, où ils ont été égrappés, écrasés et fermentés dans des cuves en acier pendant 15 à 25 jours. Ensuite, le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 6 mois.
Dans le verre, il est de couleur rubis avec des reflets violets. Il s'ex...
Voir la page du produitToscana Syrah IGT Guido Moro 2020 La Vigna sul Mare
Guido Moro Toscana IGT est un 100% Syrah, provenant des zones les plus appropriées de la Maremme et caractérisé par des sols argileux avec limon et squelette fin.
Après vendanges entre la première et la deuxième semaine de septembre, le vin fermente pendant au moins 10-14 jours dans de petits fûts de bois avant de procéder à la fermentation malolactique en 2ème ou 3ème passage tonneaux. Vient ensuite un vieillissement de 6 à 8 mois en tonneaux de chêne français et un affinage ultérieur d'au moins...
Voir la page du produitMurray Darling GI Shiraz 2021 Barramundi
Shiraz Barramundi est produit dans la région de Murray Darling en Australie à partir de vignobles situés à la rencontre des deux principales rivières de cette région.
Les vignes sont allégées avec des quantités d'eau réduites pour limiter la vigueur et augmenter la couleur et la concentration. Après la récolte, les raisins sont pressés dans des conteneurs en acier. Une macération courte est utilisée pour que les raisins acquièrent davantage de couleur tandis que 10 jours de fermentation à tempéra...
Voir la page du produitToscana IGT Syrah 2022 Cantina 8380
Syrah pure de la Cantina 8380, un exemple de la façon dont une vinification soignée et respectueuse peut valoriser les qualités naturelles du raisin, en préservant l'intégrité et l'expressivité de ses arômes.
Les vendanges ont lieu la deuxième semaine de septembre, permettant aux grappes d'atteindre le parfait équilibre entre maturité et fraîcheur. Ces caractéristiques sont préservées jusqu'à la mise en bouteille grâce à une vinification entièrement réalisée en acier inoxydable. S'affine toujours...
Voir la page du produitToscana IGT Syrah Rosato Le Petit 2022 Cantina Canaio
Le vin rosé Le Petit est produit par Cantina Canaio, une entreprise toscane située dans la région de Cortona et fondée en 2012.
Il est composé uniquement de raisins Syrah. Les raisins sont pressés et immédiatement séparés des peaux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier thermo-contrôlées, suivie d'un débourbage.
De couleur rose pâle, il s'exprime sur des arômes de fruits à pulpe blanche. La gorgée est fraîche et vibrante, immédiate et agréable.
Excellent avec de savoureux plats à base de p...
Voir la page du produitDurbanville Shiraz WO 2021 Diemersdal
Le Shiraz de la cave Diemersdal est produit à partir d'une seule parcelle de vigne située au nord de la vallée de Durbanville en Afrique du Sud. Depuis 6 générations, la cave Diemersdal exprime la tradition viticole locale, qui émerge de plus en plus dans le monde de la viticulture.
Le vignoble d'où proviennent les raisins Shiraz, qui composent ce vin dans la pureté, est défini pour un type particulier de sol - le Red Hutton - riche en argile et en matière organique. La vendange a lieu lorsque la...
Voir la page du produitSicilia DOC Syrah Ronna 2017 Terre di Giurfo
Le vin rouge Ronna est produit par Terre di Giurfo, un domaine situé dans le sud-est de la Sicile, le long de la vallée du fleuve Dirillo, à la frontière entre les municipalités de Licodia Eubea et la province d'Iblea.
Les raisins de syrah sont récoltés à la mi-septembre, pour ensuite être vinifiés avec macération pelliculaire dans des cuves en acier thermo-régulées. Par la suite, le vin vieillit toujours en acier.
Il se présente dans le verre avec une couleur rouge rubis intense, tandis que le ne...
Voir la page du produitTerre Siciliane IGT Tareni Syrah 2022 Pellegrino
Tareni est la gamme de vins monovariétaux de la cave historique Pellegrino. Les vignes à partir desquelles cette Syrah prend vie sont cultivées dans l'Agro di Salemi et dans la localité de Mazara del Vallo, dans la partie ouest de la Sicile.
Le moment de la récolte a lieu approximativement entre la troisième décade d'août et le premier septembre. Une macération partielle à basse température précède une fermentation réalisée en température contrôlée. Le vin vieillit pendant 4 mois en cuve d'acier....
Voir la page du produitValles Calchaquìes Syrah Reserve IG Don David 2022 El Esteco
Valles Calchaquìes Syrah Réserve de la lignée Don David par Michel Torino - El Esteco est né dans des vignobles situés dans les Vallées Calchaquíes, dans la région viticole de Cafayate, dans la province argentine de Salta.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Syrah, récoltés et sélectionnés entièrement à la main entre fin février et la première semaine de mars. Après macération partielle à froid des grappes, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température c...
Voir la page du produitTasmania IG Syrah Hughes & Hughes 2020 Mewstone Wines
La syrah de la lignée Hughes&Hughes est produite par Mewstone, une cave située en Tasmanie et fondée en 2011 par les frères Matthew et Jonathan, avec l'intention de produire des vins à faible intervention, souvent avec peu ou pas de sulfites ajoutés. Il est issu de vignobles situés sur la Coal River, la Derwent et les rives du canal d'Entrecasteaux.
Le vin est produit par vinification en raisins entiers et grappes (5%) avec des levures indigènes pendant 21 jours. Après soutirage, le vin vieillit ...
Voir la page du produitSicilia DOC Syrah Sallier de La Tour 2022 Tasca d'Almerita
Cette Syrah s'élève des rangées du domaine Sallier de La Tour à Tasca d'Almerita, situé dans la municipalité de Palerme de Monreale.
Il est issu de raisins Syrah uniquement vinifiés traditionnellement en rouge, avec une macération de 20 jours au contact des peaux. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit en partie en acier et en partie en fûts de chêne français de l'Allier et du Tronçais pendant 12 mois, suivi d'une nouvelle période de 4 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché...
Voir la page du produitTerre Siciliane IGT Syrah 2022 Cusumano
Cette Syrah est née dans les vignobles de la célèbre entreprise Cusumano, située dans la région de San Giacomo, dans la province de Caltanissetta.
Fabriqué entièrement à partir de raisins Syrah, récolté manuellement au cours des dix derniers jours d'août, le moût est laissé macérer à froid pendant 2 jours à 5 ° C puis passer à 27-28 ° C pendant la phase de fermentation. Après la fermentation malolactique, le vin reste sur lies fines pendant environ 5 mois puis termine l'affinage en bouteille.
Syra...
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