Selezione dei prodotti che danno diritto all'omaggio
Terrescure prende il suo nome dal colore dei suoli toscani, tra Firenze e Siena, dove l’azienda ha la sua area di produzione.
La visione aziendale è incentrata sull'elogio dell'immediatezza, frutto di un'intuizione che cambierà il panorama del vino toscano. Per ottenere un vino capace di un vero salto nel futuro infatti, Terrescure parte da un ritorno al passato e si avvale di tecniche antiche. Tra queste, la tecnica di vinificazione denominata “Governo Toscano” che, grazie ad un parziale appassimento delle uve e ad una seconda fermentazione, riesce a concentrare sapori ed aromi con risultati che si discostano dal gusto toscano odierno, ma che incontrano perfettamente il gusto del consumatore contemporaneo.
Terrescure è un rito moderno, nuovo, ma con radici profonde che nutrono il desiderio di continua ricerca.
