Alta Langa DOCG La Cuvée 2012 Fontanafredda

De Alta Langa La Cuvèe van Fontanafredda werd geboren in wijngaarden in de gemeente Serralunga d'Alba, in de provincie Cuneo.

Deze mousserende wijn wordt geproduceerd met Pinot Noir en Chardonnay-druiven, uitsluitend met de hand geoogst en geselecteerd. Na de klassieke vinificatieprocessen vindt de tweede gisting plaats door hergisting op fles, volgens de klassieke methode, met veroudering op de droesem gedurende meer dan 30 maanden.

Cuvèe di Fontanafredda wordt gekenmerkt door een strogele kleur en een fijne en romige perlage. De neus opent met intense aroma's die doen denken aan bloemen en wit fruit. In de mond is het levendig en fris, met een aangenaam hartige afdronk.

Perfect bij vleesgerechten, ideaal in combinatie met champignons en oude kazen.