Product informatie
Omschrijving
De Alta Langa Millesimato Pas Dosé wordt geproduceerd door de wijnmakerij Garesio. In 2010 kocht de familie Garesio 20 hectare die ze wijdde aan de wijnbouw, verdeeld over Serralunga d'Alba, Incisa Scapaccino en Castelnuovo Calcea in Monferrato en Perletto in Alta Langa.
De wijn is uitsluitend gemaakt van Pinot Noir-druiven, die zacht worden geperst en gefermenteerd in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn wordt volgens de klassieke methode tot mousserende wijn gemaakt en rijpt 30 maanden op de droesem.
Strogeel van kleur en met een fijne en aanhoudende perlage, onthult de neus bloemige aroma's van linde en jasmijn, citrustoetsen van ceder en grapefruit en een noot van krijt. De slok is fris en romig, met een hartige en citrusachtige afdronk.
Uitstekend als verfijnd aperitief, hij past goed bij rauwe vis, gebakken vis en voorgerechten met zeevruchten.