Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 Erste Neue

De Blauburgunder (Pinot Noir) werd geboren in de wijngaarden van Erste + Neue, een zeer interessante en uitstekende realiteit in de Zuid-Tiroolse wijnscene.

Deze wijn, uitsluitend gemaakt van Pinot Noir-druiven, fermenteert eerst traditioneel in staal, om vervolgens de gisting te voltooien en te rijpen in grote eiken vaten. Flesverfijning volgt.

De Blauburgunder DI Erste + Neue heeft een heldere robijnrode kleur. De neus biedt een delicaat druivenboeket, dat geleidelijk intenser wordt dat de wijn in het glas zit. Met een zeer vloeiende en uiterst betoverende structuur, toont het zeer zachte tannines in de mond en een afdronk om van te genieten.

Om binnen twee jaar na aankoop gedronken te worden, past deze wijn uitstekend bij wit vlees, hapjes en voorgerechten. Uitstekend bij vegetarische en eendgerechten.