Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Linticlarus 2020 Tiefenbrunner

De Alto Adige Pinot Nero Riserva van de lijn Cru Linticlarus di Tiefenbrunner werd geboren in wijngaarden in de gemeente Montagna, in de provincie Bolzano.

Het wordt volledig geproduceerd met Pinot Noir-druiven, uitsluitend geoogst en exclusief met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Na malolactische gisting rijpt de wijn 12 maanden in barrique, 6 maanden in grote eikenhouten vaten en nog 12 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een robijnrode kleur met granaattinten. De neus opent met intrigerende tonen van bessen en kersen. In de mond is het evenwichtig en rond, met veel elegantie en doorzettingsvermogen.

Perfect bij konijnen- en lamsvlees, ideaal in combinatie met vederwild en belegen harde kazen.