Barbaresco DOCG Ronchi 2012 Albino Rocca

De Barbaresco Ronchi di Albino Rocca werd geboren in wijngaarden in het fantastische panorama van Barbaresco, een gebied dat bekend staat om de productie van wijnen van grote waarde.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Nebbiolo-druiven, handmatig geoogst in de maand oktober. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 20 maanden op vat voordat hij wordt gebotteld.

Het wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur, met granaatreflecties. De neus opent met een intens boeket van rood fruit, verrijkt met aangename kruidige tonen. In de mond is het elegant, aangenaam vol en intens.

Perfect bij gebraad en wild, ideaal in combinatie met gestoofd vlees en oude kazen.