Product informatie
Barbera d'Asti DOCG Superiore La Vigna 2013 Cascina Carlot
Omschrijving
Barbera d'Asti Superiore De Cascina Carlot-wijngaard werd geboren in wijngaarden in Coazzolo, op de heuvels tussen Monferrato en de Langhe, in Piemonte.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Barbera-druiven, alleen met de hand geoogst. Na het ontstoppen en vermalen, fermenteren de druiven ongeveer 10-12 dagen in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in eikenhouten vaten en nog een periode op fles.
Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. De neus opent met aroma's van kers en framboos, verrijkt met aangename tonen van vanille. In de mond is het aangenaam zacht, met een geweldige structuur.
Perfect bij rood vlees en wild en ideaal in combinatie met oude kazen.