Barolo Terlo DOCG 2014 L'Astemia Pentita

De Barolo Terlo van het bedrijf L'Astemia werd geboren in wijngaarden in het hart van de Barolo DOCG.

Het wordt volledig geproduceerd met Nebbiolo-druiven, geoogst en alleen met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt, met maceratie, plaats in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur gedurende 30-35 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 36 maanden in grote vaten, alvorens te bottelen.

Het heeft een medium intense robijnrode kleur, met granaatreflecties. De neus opent met hints van kers en framboos, verrijkt met lichte tonen van aromatische kruiden en specerijen. In de mond is het met recht tannine en elegant, met een aangenaam minerale toets die je uitnodigt om te drinken.

Perfect bij rood vlees en wild, deze wijn is ideaal in combinatie met truffels en oude kazen.