Beaune AOC Premier Cru Champs-Pimont 2020 Domaine Jacques Prieur

De Beaune Champs-Pimont 1er Cru Blanc van Jacques Prieur werd geboren in wijngaarden in de gemeente Beaune, in de Bourgogne, de bakermat van hoogwaardige Franse wijnen.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Chardonnay-druiven, met de hand geoogst in kleine doosjes en in zijn geheel geperst. De gisting vindt plaats in eikenhouten vaten bij een gecontroleerde temperatuur. Zodra de malolactische gisting is voltooid, rijpt de wijn altijd 19 maanden in eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld.

Het heeft een intense groen-gouden kleur. De neus opent met een intens aromatisch boeket, met hints van karamel en gekonfijte sinaasappel. In de mond is het fris en hartig, terwijl het aangename geroosterde tonen ontwikkelt.

Deze witte wijn is bijzonder geschikt om te combineren met foie gras en in het algemeen met edel gevogelte en wit vlees. Het is ideaal bij typisch Aziatische gerechten.