Bolgheri DOC Guado al Tasso Cont'Ugo 2024 Marchesi Antinori

Wat voor soort wijn is het

Cont’Ugo van het landgoed Guado al Tasso, gecreëerd door Antinori, is een stille rode wijn volledig gemaakt van Merlot-druiven uit Toscane, in het befaamde gebied Bolgheri. De wijn onderscheidt zich door een vol en goed opgebouwd karakter, gekenmerkt door een brede en ronde expressie die rijp fruit versterkt, aangevuld met een gecontroleerde kruidigheid. Het productieproces omvat een nauwkeurige gecontroleerde gisting en een zorgvuldige rijping op hout, wat resulteert in een glas met veel scherpte en stilistische consistentie.

Herkomst

Deze gestructureerde rode wijn komt van de prestigieuze wijngaarden van het Guado al Tasso landgoed, gelegen vlak bij het middeleeuwse dorp Bolgheri. Dit specifieke Toscaanse kustgebied, in het hart van de Maremma, staat bekend om een wijnbouwtraditie die onlosmakelijk verbonden is met de geschiedenis en een sterke regionale identiteit. De gunstige geografische ligging biedt een context waarin wijnen van aanzienlijke concentratie en elegantie tot uiting komen, hier met precisie geïnterpreteerd in een zuivere druivenexpressie.

Hoe het wordt gemaakt

De trossen worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst, waarna de gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur voor ongeveer vijfentwintig dagen. Daarna ondergaat de wijn een malolactische gisting bij optimale temperatuur, een cruciale stap die de rijkdom en structuur van de wijn versterkt. De zorgvuldige rijpingsperiode duurt acht maanden in Franse eiken vaten en nog eens vier maanden in barrique, waardoor de perfecte balans wordt bereikt voordat de wijn wordt gebotteld.

Proefnotities

Het glas toont een diep rode kleur met een compacte en intens heldere uitstraling. In de neus een geconcentreerd boeket van rijp rood fruit, met duidelijke en uitnodigende tonen van pruim, kers en framboos, verfijnd door kruidige noten die aromatische scherpte bieden. In de mond is de slok breed en diep, met een aangename sensatie van rondheid en een duidelijk afgerond karakter, gevolgd door een samenhangende, schone en aanhoudende afdronk.

Wijn-spijscombinaties

Deze rode wijn combineert uitstekend met gerechten die de structuur en sappigheid in balans brengen en vormt een prachtige match met rijke risotto met paddenstoelen of traditionele tagliatelle met wild zwijn. Hij is ideaal bij hoofdgerechten van wild, waarbij de royale rondheid de complexe aroma's van het vlees fraai ondersteunt. Het gaat ook uitstekend samen met uitnodigende selecties van gerijpte kazen, die voluit de diepte en kruidigheid van de wijn tot hun recht laten komen.

Wanneer te serveren

Dit label is een ideale keuze voor momenten waarop je een wijn met veel body en structuur op tafel wilt zetten, perfect om lunches en diners met rijke voorgerechten en vleesgerechten aan te vullen. Dankzij de intrinsieke organoleptische eigenschappen is deze wijn de perfecte keuze wanneer wild of paddenstoelen worden geserveerd, omdat de uitnodigende fruitige tonen zich altijd in goed evenwicht laten proeven. De wijn is direct heerlijk te drinken, vooral wanneer je op zoek bent naar een diepe en omhullende smaakervaring zonder overdrijving.