Bolgheri DOC Caccia al Palazzo Vermentino 2022 Tenuta di Vaira

De Bolgheri Vermentino uit de Caccia al Palazzo-lijn van Tenuta Di Vaira wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Livorno, Castagneto Carducci, in het hart van het magische Bolgheri-terroir.

Het wordt geproduceerd met 100% Vermentino-druiven, alleen met de hand geoogst en geselecteerd. Fermentatie vindt plaats bij lage temperatuur in stalen vaten. Vervolgens blijft de wijn om te raffineren in dezelfde containers en vervolgens in de fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een bleke strogele kleur. De neus onthult tonen van citrus, citroenblad en witte perzik. In de mond is hij fris en hartig, met een aangenaam zoete en fruitige afdronk.

Perfect bij voorgerechten en risotto's, het is ideaal in combinatie met soepen en bouillon, wit vlees en verse kazen, vooral die van geitenoorsprong.