Bolgheri Superiore DOC Piastraia 2021 Michele Satta

De Bolgheri Superiore Piastraia van het bedrijf Michele Satta werd geboren in de beroemde Toscaanse heuvels.

Het wordt gemaakt van cabernet-, merlot-, syrah- en sangiovese-druiven, allemaal handmatig geoogst en geselecteerd. De vinificatie en maceratie worden uitgevoerd in kleine eikenhouten vaten met de dop gedurende ongeveer 20 dagen met de hand ondergedompeld. Dit wordt gevolgd door passage in nieuwe Franse eikenhouten barriques waar het, na het mengen, tussen 18 en 24 maanden rust.

Het is een wijn die wordt gekenmerkt door een intens rode kleur. De neus opent met een elegant boeket van rijp rood en zwart fruit, zoals bramen en bosbessen, verrijkt met aangename zomerse hints van groen gras en hooi. In de mond is het harmonieus, verfijnd en aangenaam diep.

Ideaal te combineren met voorgerechten met uitgebreide vleessauzen, het past perfect bij oude kazen en wild.