Bolgheri Superiore DOC Piastraia 2021 Michele Satta

Bolgheri Superiore Piastraia från Michele Satta-företaget föddes i de berömda toskanska kullarna.

Det produceras från Cabernet, Merlot, Syrah och Sangiovese druvor som alla skördas och väljs manuellt. Vinifieringen och maserationen utförs i små ekfat med locket nedsänkt för hand under cirka 20 dagar. Detta följs av passering i nya franska ekbarriärer där den, efter blandning, vilar mellan 18 och 24 månader.

Det är ett vin som kännetecknas av en intensiv röd färg. Näsan öppnas med en elegant bukett med mogna röda och svarta frukter, till exempel björnbär och blåbär, berikade av trevliga sommarstip av grönt gräs och hö. På gommen är det harmoniskt, förfinat och behagligt djupt.

Idealisk för att kombinera med första kurser med utarbetade köttsåser, det passar perfekt med åldras ost och vilt.