Brunello di Montalcino DOCG 2014 Val di Suga

Brunello di Montalcino di Val di Suga is afkomstig van wijngaarden in Val di Cava, in de gemeente Siena in Montalcino, in Toscane.

Het wordt geproduceerd met pure Sangiovese-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd in de eerste tien dagen van oktober. De fermentatie vindt plaats met maceratie van 20 dagen in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 30 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 36 maanden in Slavonische eiken vaten en nog 12 maanden in glas, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Deze Brunello kenmerkt zich door een intense robijnrode kleur. De neus opent met elegante hints van rijp rood fruit, verrijkt met aangename balsamico-tonen en zoete kruiden. In de mond is het vol en fluweelachtig, gekenmerkt door een aangename zachtheid die gepaard gaat met een lange en aanhoudende afdronk.

Perfect om gebraad en gesmoord vlees te begeleiden, deze Brunello is ideaal in combinatie met wild en oude kazen.