Calabria Aglianico IGT Petra Ceci 2022 Montemajor

Petra Ceci is een suggestieve rode kleur die afkomstig is van 100% Aglianico-druiven en van voornamelijk kalkhoudende en kleiachtige grond, wat de wijn een goede mineraliteit geeft. De oogstperiode is september en terwijl de vinificatie plaatsvindt met koude pre-maceratie, is er een maceratie van ongeveer 20 dagen op de schil bij gecontroleerde temperaturen. Hij ondergaat malolactische fermentatie en veroudering in staal.

Het onderscheidt zich door een zeer diepe robijnrode kleur, met reflecties die de neiging hebben violet te worden. Het aroma is intens, complex en aangenaam persistent, met hints van klein rood fruit en irissen. In de mond geeft het zijn krachtige en fruitige kant af, met smaken van kersen en pruimen.

Het is de ideale wijn om in het huwelijk te treden met gegrild en gestoofd rood vlees, wild en wild, vleeswaren en kazen. Een aanrader met geroosterde kastanjes.