Castel del Monte Rosso Riserva DOCG Il Falcone 2017 Rivera

Castel del Monte Rosso Riserva DOCG Falcone Rivera wordt beschouwd als een mijlpaal in de Apulische oenologie

Geboren uit 70% Nero di Troia en 30% andere inheemse druivensoorten, rijpt hij 14 maanden, waarvan de helft in Franse eiken vaten van 1 °, 2 °; en 3e; passage en de helft in Franse eiken vaten van 30 hl.

Een mooi rood met een dichte granaatrode kleur, die de neus verbaast met een complex boeket, rijk aan tonen van rijp fruit, leer, tabak en kruiden, en het gehemelte verleidt met een strakke structuur en een lange en evenwichtige afdronk.

Ideaal in combinatie met bijzonder rijke gerechten, zoals groot geroosterd rood vlees, geschubd wild en oude kazen. Om er optimaal van te genieten, raden we aan om het op keldertemperatuur te serveren na voldoende zuurstof.