Cava DO Brut Conde de Caralt

Conde de Caralt Brut is een Cava geproduceerd in de regio Penedès, een van de meest emblematische wijngebieden van Catalonië, die het mediterrane karakter tot uitdrukking brengt door frisheid, balans en groot drinkplezier. Het merk Conde de Caralt, opgericht in 1964, staat voor meer dan zestig jaar traditie in wijnproductie, met een voortdurende inzet voor authenticiteit, kwaliteit en stilistische consistentie. Deze mousserende wijn ontstaat door het blenden van de traditionele rassen Macabeo, Xarel·lo en Parellada, die samen het klassieke en harmonieuze profiel van cava bepalen.

De vinificatie volgt de traditionele methode met tweede gisting op fles. De wijn rijpt gedurende een langere periode op de gist, wat zorgt voor extra aromatische complexiteit, harmonie en elegantie, terwijl de typische frisheid van mediterrane druiven behouden blijft.

In het glas toont hij een heldere strogele kleur en een levendige, middelmatige mousse. In de neus is hij fris en zuiver, met delicate tonen van wit fruit en lichte rijpingsaccenten. In de mond is hij zacht, evenwichtig en soepel, met een aangename combinatie van frisheid en rondheid die leidt naar een harmonieuze en aanhoudende afdronk.

Past perfect bij zeevruchten, gebakken vis, rijstgerechten, lichte pasta, tapas en zachte kazen.