Cava Brut Nature DO Blanes La Senyora Mont-Ferrant

Een mousserende wijn die afkomstig is van een fijne mix van inheemse variëteiten: Macabeu 29%, Xarel-lo 40%, Parellada 26% en Chardonnay 5%. Gevinifieerd volgens de klassieke methode, behoudt de dosering Brut Nature alle mineraliteit van de grond waaruit het afkomstig is, de beroemde Spaanse regio Cava. Hij rijpt 20-30 maanden in de fles om de aroma's te concentreren en kleur te krijgen.

Bleek strogeel van kleur, de neus is fruitig, met tonen die doen denken aan citrusvruchten en hints van aromatische kruiden en hints van boomschors. Het schuim en de bubbels geven een lichte en delicate smaak, die doet denken aan rook.

Het is de ideale mousserende wijn bij gerechten op basis van vis en wit vlees. Probeer het met weekdieren, zeevruchten en kazen.