Champagne AOC Grand Cru Rosé Extra Brut Egly-Ouriet

Egly-Ouriet's Extra Brut Rosé is een verfijnde champagne geproduceerd in de wijngaarden van Ambonnay, gelegen in de beroemde Montagne de Reims. Deze wijn combineert op meesterlijke wijze Pinot Noir, Chardonnay en 10% vin rouge, waardoor een harmonieuze en onderscheidende blend ontstaat.

De fermentatie van deze champagne gebeurt op natuurlijke wijze zonder de toevoeging van externe gisten, waarbij uitsluitend gebruik wordt gemaakt van inheemse gisten. Dit proces behoudt de integriteit en zuiverheid van de originele smaken van de druiven, terwijl het gebrek aan filtering en dimensionering vóór het bottelen een structuur en body garandeert die het terroir van Ambonnay getrouw weerspiegelt.

Visueel is de kleur van deze Champagne een uitnodigende rosé die voorafgaat aan de complexe reukaroma's: levendig rood fruit, elegante tonen van zwarte thee, accenten van roze grapefruit en een subtiel vleugje rabarber, die samen een rijk en verleidelijk aromatisch boeket vormen. In de mond is hij delicaat en verfijnd, maar hij laat niet na een sterk en onderscheidend karakter uit te drukken en biedt een drankje van groot plezier en complexiteit.

Hij is bijzonder geschikt als aperitiefbubbel, maar past ook prachtig bij smakelijke visgerechten zoals gerookte zalm, waar het aromatische profiel goed tot zijn recht komt. Het is een uitstekende keuze voor speciale gelegenheden of als verfijnde start van een elegant diner.