Champagne AOC Brut Réserve J. Charpentier

J. Charpentier's Champagne Brut Réserve is gemaakt van druiven van verschillende crus uit de regio (Reuil, Binson-Orquigny, Châtillon sur Marne, Villers sous Châtillon, Le Breuil, Neuville sur Seine, Ludes) en bevat 80% Pinot Meunier en 20% Pinot Zwart. De geschiedenis van het huis begint aan het begin van de 20e eeuw. Sindsdien zijn de generaties erin geslaagd en wordt het wijnhuis vandaag de dag nog steeds door een familie gerund.

De gisting van de druiven vindt plaats in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur en wordt gevolgd door de malolactische gisting en de assemblage van de reservewijnen. Champagne rust 30-36 maanden op de droesem.

In het glas is de wijn briljant, strogeel van kleur, met een fijne en aanhoudende perlage. In de neus zijn er aroma's van vers geel fruit, brioche en broodkorst. In de mond is de wijn romig, vol en omhullend, met een goede persistentie.

Te combineren met vishapjes, carpaccio van vlees.