Champagne Brut AOC Grande Cuvée 167ème Édition Krug

Sinds 1843 is de Grande Cuvée de belichaming van de uitmuntendheid die Joseph Krug, oprichter van het Maison, voor zijn klanten zocht. Sindsdien is er elk jaar een nieuwe editie van Grande Cuvée gemaakt om de beste expressie van champagne te bieden.

De 167e editie, geproduceerd met Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier-druiven, is een cuvée van 191 wijnen uit 13 verschillende jaargangen, van 1995 tot 2011, ter vervollediging, waarbij het Maison zijn toevlucht heeft genomen tot zijn brede assortiment reservewijnen, die meer dan 40% van de eindassemblage uitmaken. Het verouderen van de droesem duurt ongeveer 7 jaar.

Chef de Cave Eric Lebel selecteerde voor deze cuvée wijnen uit Mareuil-sur-Ay, op de Montagne de Reims, vanwege hun brede expressie van het fruit, waaraan Pinot Noir uit Ambonnay, Ay en Bouzy werd toegevoegd om structuur te verlenen. De reservewijnen, die finesse en volwassen elegantie brengen, komen uit Verzenay. De fruitige Meunier werd geteeld in Sainte-Gemme, terwijl Chardonnay afkomstig is uit de Côte des Blancs en meer bepaald uit Chouilly en Oger, waar deze druivensoort het beste zijn karakter uitdrukt.

De Grande Cuvée 167ème Édition wordt gekenmerkt door een goudgele kleur. De neus opent met tonen van geroosterd brood, hazelnoot, nougat, gerstensnoepjes en fruitgelei, vergezeld van hints van appels, rijp en gedroogd fruit, amandelen, marsepein, peperkoek, zoete kruiden, brioche en honing. In de mond is het uitzonderlijk fris, met rijke smaken van grapefruit en citroen.

Perfect als aperitief, het is zeer veelzijdig in combinaties en kan worden gecombineerd met oude Jabugo en Comté ham, extra gerijpte Parmezaanse kaas, oesters, gegrilde scampi, Indiase of Marokkaanse gerechten, maar ook desserts zoals worteltaart, tarte tatin of cheesecake. Subliem in combinatie met truffel.