Chianti Rufina DOCG 2013 I Veroni

De Chianti Rùfina van de wijnmakerij I Veroni wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Pontassieve, in het hart van de Chianti Rùfina.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Sangiovese en Canaiolo Nero en Colorino druiven, uitsluitend met de hand geoogst. De gisting vindt plaats in thermisch geconditioneerde roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 15 dagen, waarna de wijn 12-14 maanden rijpt in eikenhouten barriques en nog 6 maanden in de fles blijft rusten.

Deze Chianti Rùfina kenmerkt zich door een robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is intens en aanhoudend, met aangename hints van kleine bessen en rijp rood fruit. In de mond is het sappig, aangenaam uitgebalanceerd en harmonieus, met een duidelijk en aanhoudend lichaam.

Perfect bij typische Toscaanse gerechten, ideaal in combinatie met rood vlees, wild, edel gevogelte en wit vlees.