Colli di Luni DOC Niccolò V 2020 Lunae

De Niccolò V vertegenwoordigt een van de Cru's van de beroemde Ligurische wijnmakerij Lunae, eigendom van de familie Bosoni. Geboren uit wijngaarden in Ortonova, in de provincie La Spezia, komt deze wijn uit wijngaarden met wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar.

Verkregen uit een bekwame mix van Sangiovese, Merlot en Pollera Nera druiven, met de hand geoogst in de tweede helft van september, laat deze wijn 15 dagen in contact met de schil en laat dan gisting in staal. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in barrique en nog eens 6 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Robijnrood van kleur, met lichtpaarse tonen, Niccolò V heeft een uitgesproken complex parfum, met pittige hints van peper en kaneel die worden gecombineerd met tabak en chocolade, tot jam van rood fruit. In de mond is het warm, energiek en krachtig. Omhullen als een paar!

Wijn met een geweldige persoonlijkheid, deze Cru di Lunae heeft geweldige rijpingsmarges. Buitengewoon bij belangrijke gerechten zoals gestoofd en gestoofd, perfect bij oude kazen en rood vlees.