Product informatie
Collio DOC Pinot Grigio 2016 Livon
Omschrijving
De Collio Pinot Grigio di Livon werd geboren in wijngaarden in de gemeente Dolegna del Collio.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Pinot Grigio-druiven, alleen met de hand geoogst. Na een koude maceratie en decantering van de most fermenteren de druiven in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 5 maanden in dezelfde containers en daarna nog een keer op fles.
Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur, met grijze reflecties. De neus opent met een geurig boeket, met tonen van vanille, verrijkt met delicate lindengeuren. In de mond heeft het een stevige structuur en een goede persistentie.
Perfect bij wit vlees, ideaal in combinatie met risotto, soepen en soepen.