Rosso Conero DOC Passo del Lupo 2017 Fazi Battaglia

Deze Rosso Conero van de beroemde wijnmakerij Fazi Battaglia werd geboren in de wijngaarden op de hellingen van de gelijknamige berg in de regio Marche, in de buurt van Ancona.

Gemaakt van Montepulciano en Sangiovese druiven, zorgvuldig met de hand geoogst, fermenteert deze wijn traditioneel in staal, met 10-15 dagen maceratie bij gecontroleerde temperatuur en 4 maanden rijping in staal. Er volgt een korte periode van flesrijping, waarbij alle organoleptische kenmerken van het product stabiliseren.

Rosso Conero van Fazi Battaglia heeft een intense en schitterende robijnrode kleur met subtiele violette tinten. De neus brengt interessante aroma's van rood fruit, met aangename bloemige hints op de afdronk. In de mond is het droog en droog, met fruitgeuren en gedroogde rode bloemen.

Deze Conero, die meer dan 3 jaar wordt gedronken, past heel goed bij gebraden wit vlees, droge soepen en typisch Toscaanse gerechten zoals pecorino-kazen en vleessaus.