Brunello di Montalcino DOCG 2012 Conti Costanti

Conti Costanti is een historisch landgoed in Montalcino dat is gebaseerd op de zuidoostkant van de beroemde heuvel, met prachtige wijngaarden die worden verbouwd in een zeer geventileerde ruimte, op een hoogte tussen 300 en 450 meter boven zeeniveau, op steenachtige bodems en rijk aan mergel.

Aan het einde van de oogst worden de Sangiovese-druiven gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met maceratie op de schil gedurende een paar weken. De verfijning voorziet 18 maanden in Franse eikenhouten tonneaux, 18 maanden in grote vaten en 12 maanden op fles.

Robijnrood van kleur, het heeft een elegant en fijn olfactorisch profiel, met aroma's van rijpe kersen, aroma's van klein rood fruit, delicate hints van geneeskrachtige kruiden en specerijen. Een rijp fruit en fluweelzachte tannines, geven een harmonieus slokje en een aanhoudende afdronk.

Te combineren met voorgerechten met vleessaus, gebraden vlees en gegrild vlees.