Product informatie
Dolcetto d'Alba DOC 2019 Giuseppe Cortese
Omschrijving
Dolcetto d'Alba van Giuseppe Cortese werd geboren in wijngaarden in het Trifolera-gebied, in de gemeente Cuneo in Barbaresco.
Het wordt volledig geproduceerd met Dolcetto-druiven, geoogst en alleen met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens wordt de wijn in dezelfde containers verfijnd, voordat hij gebotteld wordt.
Deze Dolcetto d'Alba heeft een intense robijnrode kleur, neigt naar paars. De neus opent met een aangenaam intens boeket, met tonen van kersen en violet. In de mond is het elegant en fluweelachtig, met een goede harmonie.
Perfect om voorgerechten te combineren met groentesauzen, ideaal in combinatie met paddenstoelenrisotto, wit vlees en gestoofde vis.