Dolcetto d'Alba DOC Savincato 2014 Tenuta L'Illuminata

De Dolcetto D'Alba Savincato van Tenuta l'Illuminata werd geboren in de wijngaarden in het La Mora-gebied, in Piemonte.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Dolcetto D'Alba-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens wordt de wijn in eerste instantie 6 - 7 maanden geraffineerd in wijntanks en voor een periode van minimaal 3 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Deze Dolcetto D'Alba heeft een diepe robijnrode kleur, met duidelijke violette reflecties. De neus is intens en fruitig, verrijkt met hints van klein rood fruit zoals bramen, bosbessen en kersen. In de mond is het harmonieus, vol en geeft het een aanhoudende afdronk.

Perfect bij alle maaltijden, ideaal in combinatie met hapjes en oude kazen.