Franciacorta Brut Nature DOCG Enrico Gatti

De Franciacorta Brut Nature van het bedrijf Enrico Gatti wordt uitsluitend geproduceerd met Chardonnay-druiven die in de uitlopers worden geteeld.

De most wordt verkregen door zachte persing, gevolgd door vinificatie in staal en secundaire gisting op fles, gevolgd door een rustperiode van minimaal 24 maanden op de droesem.

Deze Brut Nature kenmerkt zich door een lichtgele kleur, de neus opent met een boeket van tropisch fruit, verrijkt met tonen van walnoten en pinda's. In de mond is het harmonieus, elegant en boeiend.

Perfect in combinatie met verse en delicate weekdieren en schaaldieren, het is ideaal om sushi, sashimi, temaki en vele andere Japanse gerechten te begeleiden.