Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Cisiolo Blanc de Noirs Muratori

De mousserende wijn Blanc de Noirs Dosaggio Zero Cisiolo wordt geproduceerd door de wijnmakerij Muratori, gelegen in Franciacorta, een van de Italiaanse wijnbouwgebieden die zich toelegt op de productie van bubbels volgens de klassieke methode. Muratori is een familiebedrijf, nu gerund door de derde generatie van de familie, en is gevestigd in Villa Crespia, in Adro, in de provincie Brescia.

Het wordt uitsluitend verkregen uit Pinot Noir-druiven die in wit zijn gevinifieerd. De verfijning in de fles duurt minimaal 18 maanden.

De Blanc de Noirs Dosaggio Zero Cisiolo heeft een schitterende strogele kleur, met een delicate en goed aanwezige perlage. De neus wordt uitgedrukt met citrustonen van roze pompelmoes en typische sensaties van broodkorst. In de mond is hij fris, verticaal, met een goede balans tussen structuur en zuurgraad.

Perfect als begeleider van een aperitief, maar ook heel goed bij voorgerechten met rauwe vis en zeevruchten.